barbecuepakket §

• 

  Superieur pakket §

  • procureurlapje gekruid
  • bavettespies
  • carpacciospies
  • hamburger
  • kipdijspies (chicky)

  € 12,75 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Exclusief pakket §

  • 2 stokjes saté
  • kip op stok
  • hamburger
  • bbq worst

  € 9,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Spiezenpakket §

  • kip op stok
  • shaslick
  • carpacciospies
  • kipsaté
  • varkenshaassaté

  € 11,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Oerhollands mannenpakket §

  • spicy griller
  • spareribs
  • rib-eye
  • hamburger

  € 12,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Kinderpakket §

  • barbecueworstje
  • hamburger
  • kipsaté
  • inclusief bellenblaas

  € 5,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  All-in pakket §

  • 2 salades (200 gram per persoon)
  • rundvleessalade opgemaakt op schotel
  • smulsalade opgemaakt op schotel
  • knoflooksaus
  • satésaus
  • shaslicksaus
  • kruidenboter
  • kipcocktailsalade
  • vers afgebakken stokbrood

  € 8,00 / persoon

  persoon

  voeg toe

gourmetpakket §

• 

  Gourmet Standaard §

  • gemarineerde boerderijkipfilet
  • kipspiesje
  • shoarmavlees
  • Texelse kogelbiefstuk
  • hamburger
  • boomstammetje met ham en kaas

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Gourmetschotel Luxe §

  • haasbiefstuk van Texel
  • varkenshaasmedaillons
  • Provencaalse biefstuk
  • gemarineerde boerderijkipfilet
  • kipspiesje
  • Duitse biefstuk
  • hamburger
  • opgemaakte rundvleessalade

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 11,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Steengrillschotel §

  • Texels kogelbiefstukje
  • varkensschnitzel
  • hamburger
  • boerderijkipfilet gekruid
  • kipsaté

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Fondueschotel §

  • kogelbiefstuk van Texel
  • boerderijkipfilet
  • tartaarballetjes
  • fricandeau
  • gekruide gehaktballetjes
  • mini vinkjes

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Rundvleessalade §

  Heerlijke huisgemaakte rundvleessalade van 6 opgemaakte bollen

  € 7,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kartoffelsalade §

  Heerlijke huisgemaakte kartoffelsalade van 6 opgemaakte bollen

  € 7,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Trio bakje saus §

  Maak uw gourmetavond compleet en bestel de lekkerste sauzen voor bij uw vlees. Genoeg voor circa 4 personen.
  

  • knoflooksaus
  • Joppiesaus
  • grillsaus

  € 4,99 / stuk

  stuk

  voeg toe

• Plukbrood §

  Heerlijk gekruid plukbrood

  € 4,75 / stuk

  stuk

  voeg toe

• Trio kruidenboter §

  Drie soorten kruidenboter voor bij het plukbrood en gourmet

  € 4,95 / stuk

  stuk

  voeg toe

Ontbijt/ Lunch Box §

• 

  Ontbijt/ Lunch Box §

  • 2 pistolets naar keuze (meergranen of wit)
  • 2 witte kadetten
  • 2 kalfssaucijzenbroodjes
  • filet americain
  • kip cocktailsalade
  • pittige zuidwester
  • 2 porties carpaccio compleet
  • 2 gekookte eitjes
  • beenham
  • rosbief

  € 25,00 / stuk

  stuk

  stel samen

Belegde broodjes §

• 

  Broodje ham en kaas §

  Smaakvol broodje met ham en kaas.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje rosbief met peper en zout §

  Heerlijk 'mager' broodje belegd met rosbief en peper en zout.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje ham-prei salade §

  Broodje belegd met een salade van ham en prei.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje eiersalade §

  Heerlijk vers broodje belegd met eiersalade.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje pittige zuidwester §

  Vers broodje met onze huisgemaakte pittige zuidwester, een salade met gerookte kip, sambal, ketjap en bieslook.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje kipcocktail salade met komkommer §

  Vers broodje belegd met kipcocktail salade en komkommer.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje tonijnsalade met komkommer §

  Vers broodje met overheerlijke tonijnsalade en komkommer.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje warme grillworst §

  Keuze uit naturel of grillworst met kaas.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje warme grillworst met saus §

  Keuze uit naturel of grillworst met kaas.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje filet americain §

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain.

  € 3,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje filet americain met ui §

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain en uitjes.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje filet americain met ei §

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain én ei.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen

Luxe belegde broodjes §

• 

  Broodje filet speciaal §

  Broodje met onze huisgemaakte filet americain, ei, ui, mayonaise, peper en zout.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje bal §

  Heerlijk broodje met een gehaktbal uit eigen keuken. Eventueel saus naar keuze.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje carpaccio §

  Carpaccio, dressing, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, rucola sla en kruiden.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje gezond §

  Ham, kaas ,tomaat, komkommer, ei en kruiden.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje grillworst Bellevue §

  Grillworst, ijsbergsla, uitjes en grillsaus.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje kippeling met joppiesaus §

  Heerlijk broodje met vers gebakken gemarineerde kipstukjes.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Lange Jaap §

  Licht pittig gehaktrolletje met ijsbergsla, augurk, uitjes en grillsaus.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje ossenworst speciaal §

  Aanrader voor de lunch. Vers broodje belegd met ossenworst, ei, ui en mayonaise.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Provencaalse kip §

  Belegd met warm kipdijvlees met heerlijke kruiden, ijsbergsla en jamballasaus.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje tartaar speciaal §

  Tartaar, ei, uitjes, mayonaise en kruiden.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje warme beenham met honingmosterdsaus §

  Broodje met ambachtelijke beenham en de lekkerste honingmosterdsaus.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen

Smulsteen §

• 

  Franse smulsteen §

  • varkenshaas
  • haricot verts
  • broccoli
  • aardappelwedges

  € 34,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Smulsteen burgertrio §

  • 3 soorten burgers (Amerikaans, Italiaans)
  • bacon

  € 28,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Mixed grill trio smulsteen §

  • varkenshaas
  • boerderijkipfilet
  • Texelse kogelbiefstuk

  € 35,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Snacksmulsteen §

  • kippeling
  • balletjes gehakt
  • hotwings
  • gehaktsticks

  € 28,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipfilet smulsteen §

  • boerderijkipfilet in een heerlijke marinade
  • aardappelwedges
  • haricot verts
  • maïs

  € 34,50 / stuk

  stuk

  voeg toe

Partypan zonder pan §

• 

  Beenhampan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • de lekkerste beenham
  • 20 kadetjes
  • originele beenhamsaus

  € 44,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kippan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • hotwings
  • kipkluifjes
  • kippenling
  • cheese onion kip

  € 44,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Partypan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  Circa 80 hapjes voor circa 10 personen
  

  • balletjes in piri piri saus
  • gehaktsticks
  • grillworst
  • kippeling
  • hotwings
  • borrel kippetje

  € 44,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Shoarmapan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • shoarmavlees
  • 20 pitabroodjes
  • knoflook- en shoarmasaus

  € 44,95 / stuk

  stuk

  voeg toe

Snacks §

• 

  Grillwrap §

  Heerlijke wrap met grillworst, gebakken uitjes, sla en saus.

  € 4,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Carpaccio wrap §

  Wrap met dungesneden biefstuk, pesto, rucola, pijnboompitjes en carpacciodressing.

  € 5,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Wrap kip §

  Wrap met oude kaas tapenade, gerookte kip en rucola sla.

  € 4,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Berenhapsleetje §

  Sleetje met gehaktbal, ui, satésaus en gebakken uitjes. Circa 10 minuten in de oven.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kippeling §

  Bakje gebakken kippeling inclusief saus.

  € 7,25 / bakje

  bakje

  voeg toe
• 

  Ovenklare slof §

  Ovenklare slof met een vulling naar keuze.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Smulbroodje §

  Een heerlijke hartige snack.

  € 6,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Flamkuchen met rauwe ham en brie §

  Circa 3 min in de voorverwarmde oven op 180 graden.

  € 6,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Flamkuchen met serranoham en tomaat §

  Circa 3 min in de voorverwarmde oven op 180 graden.

  € 6,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Pulled pork pita §

  Smaakvolle mini pitabroodjes gevuld met pulled pork. Bereiding: 4 min in de oven.

  € 7,50 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe

buffet §

• 

  Warm en koud buffet §

  • bami speciaal
  • nasi speciaal
  • kip- of varkenssaté
  • heerlijke satésaus
  • warme beenham met beenhamsaus
  • kadetten
  • 2 opgemaakte salades
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • kipcocktailsalade
  • inclusief shafing dishes en gelbranders

  U krijgt circa 700 gram per persoon.

  € 22,50 / persoon

  persoon

  stel samen
• 

  Satébuffet §

  • kip- of varkenssaté
  • heerlijke satésaus
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • 2 opgemaakte salades

  € 10,50 / persoon

  persoon

  stel samen
• 

  Satébuffet Culinair §

  • kip- of varkenssaté
  • nasi speciaal
  • bami speciaal
  • heerlijke satésaus
  • kroepoek
  • gebakken uitjes
  • 1 opgemaakte salade
  • stokbrood
  • kruidenboter

  € 17,90 / persoon

  persoon

  stel samen

rollades §

• 

  Schouderfiletrollade §

  De schouderfiletrollade wordt gesneden van de schouder en is iets meer doorregen waardoor minder snel droog.

  € 22,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 22,90)
  • 1.250 g (€ 28,63)
  • 1.500 g (€ 34,35)

  stel samen
• 

  Filetrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 24,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 24,50)
  • 1.250 g (€ 30,63)
  • 1.500 g (€ 36,75)

  stel samen
• 

  Half om half rollade §

  Heerlijke rollade van varkensvlees met van binnen rundvlees.

  € 24,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 24,90)
  • 1.250 g (€ 31,13)
  • 1.500 g (€ 37,35)

  stel samen
• 

  Italiaanse schouderfiletrollade §

  Heerlijke rollade met parmaham, zongedroogde tomaat en de zonnige kruidensmaken uit Italië.

  € 25,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 25,50)
  • 1.250 g (€ 31,88)
  • 1.500 g (€ 38,25)

  stel samen
• 

  Lenderollade §

  Prachtige runderlende met een randje vet.

  € 34,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 34,90)
  • 1.250 g (€ 43,63)
  • 1.500 g (€ 52,35)

  stel samen
• 

  Magere runderrollade §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 35,00 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 35,00)
  • 1.250 g (€ 43,75)
  • 1.500 g (€ 52,50)

  stel samen

• Pamparollade §

  Pamparollade met ontbijtspek en pepertjes.

  € 23,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 23,50)
  • 1.250 g (€ 29,38)
  • 1.500 g (€ 35,25)

  stel samen

varkensvlees §

• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 6,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,48)
  • 500 g (€ 12,95)
  • 750 g (€ 19,43)
  • 1.000 g (€ 25,90)

  voeg toe
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 5,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 10,50)
  • 750 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 21,00)

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 5,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,38)
  • 500 g (€ 10,75)
  • 750 g (€ 16,13)
  • 1.000 g (€ 21,50)

  voeg toe
• 

  Wienerschnitzel §

  In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.

  € 5,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,63)
  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  voeg toe
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 3,99 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,99)
  • 500 g (€ 7,98)
  • 750 g (€ 11,96)
  • 1.000 g (€ 15,95)

  voeg toe
• 

  Hamburger §

  Met goud bekroond! Heerlijke hamburger van uw Keurslager.

  € 8,95 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 4,73 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,73)
  • 500 g (€ 9,45)
  • 750 g (€ 14,18)
  • 1.000 g (€ 18,90)

  voeg toe
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 3,74 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,74)
  • 500 g (€ 7,48)
  • 750 g (€ 11,21)
  • 1.000 g (€ 14,95)

  voeg toe
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,98)
  • 500 g (€ 7,95)
  • 750 g (€ 11,93)
  • 1.000 g (€ 15,90)

  voeg toe
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 7,50 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 4,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Varkenspoulet §

  Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

  € 4,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Varkenssaucijs §

  Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.

  € 4,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,63)
  • 500 g (€ 9,25)
  • 750 g (€ 13,88)
  • 1.000 g (€ 18,50)

  voeg toe

rundvlees §

• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk is erg mals rundvlees, mager en zeer smaakvol!

  € 11,50 / 3 stuks

  x 3 stuks

  voeg toe
• 

  Biefstuktartaar §

  Biefstuk tartaar is fijngemalen mager rundvlees.

  € 7,50 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe
• 

  Duitse biefstuk §

  Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

  € 5,75 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,75)
  • 500 g (€ 11,50)
  • 750 g (€ 17,25)
  • 1.000 g (€ 23,00)

  voeg toe
• 

  Magere runderlappen §

  Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

  € 9,95 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe
• 

  Pepersteak §

  Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

  € 9,99 / 3 stuks

  x 3 stuks

  voeg toe
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 11,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 22,50)
  • 750 g (€ 33,75)
  • 1.000 g (€ 45,00)

  voeg toe
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 5,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,88)
  • 500 g (€ 11,75)
  • 750 g (€ 17,63)
  • 1.000 g (€ 23,50)

  voeg toe
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 8,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 8,48)
  • 500 g (€ 16,95)
  • 750 g (€ 25,43)
  • 1.000 g (€ 33,90)

  voeg toe
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 9,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 9,38)
  • 500 g (€ 18,75)
  • 750 g (€ 28,13)
  • 1.000 g (€ 37,50)

  voeg toe
• 

  Runderschnitzel §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 6,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,48)
  • 500 g (€ 12,95)
  • 750 g (€ 19,43)
  • 1.000 g (€ 25,90)

  stel samen
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 6,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)

  voeg toe
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 6,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)

  voeg toe
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 5,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,88)
  • 500 g (€ 11,75)
  • 750 g (€ 17,63)
  • 1.000 g (€ 23,50)

  stel samen
• 

  Biefstuk stroganoff §

  Heerlijk gekruide malse biefstuk in een stroganoffsaus met paprika en champignons.

  € 6,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,50)
  • 500 g (€ 13,00)
  • 750 g (€ 19,50)
  • 1.000 g (€ 26,00)

  voeg toe
• 

  Carpaccio compleet §

  Dungesneden carpaccio met rucola sla, truffelmayonaise, carpacciokaas en pijnboompitjes.

  € 4,99 / ±50 g

  portie

  voeg toe

kip §

• 

  Kipschnitzel ongepaneerd §

  Kipfiletschnitzel is een opengesneden kipfilet. Heerlijk om snel te bakken en een zeer zacht stukje vlees.

  € 5,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,98)
  • 500 g (€ 11,95)
  • 750 g (€ 17,93)
  • 1.000 g (€ 23,90)

  voeg toe
• 

  Kipschnitzel gepaneerd §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 5,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,98)
  • 500 g (€ 11,95)
  • 750 g (€ 17,93)
  • 1.000 g (€ 23,90)

  voeg toe
• 

  Gegrilde kip §

  Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.

  € 9,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Gegrilde kippenbout §

  Heerlijke malse kippenbout. Gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,75 / stuk

  x 1 stuk

  • 1 stuk (€ 2,75)
  • 4 stuks (€ 9,95)

  voeg toe
• 

  Kipschnitzel gepaneerd §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 8,95 / 4 stuks

  x 4 stuks

  voeg toe

vlug en panklaar §

• 

  Mix and Match §

  Stel zelf een vlugklaar pakket samen voor een vaste prijs. U heeft de keuze uit onderstaande soorten:
  

  • slavink
  • cordonrol
  • saucijsje
  • hamburger
  • Indische schijf
  • roomschijf
  • cordon bleu
  • biefstuk tartaar

  € 11,00 / 6 stuks

  x 6 stuks

  stel samen
• 

  Gehaktbal kant en klaar §

  Heerlijk gekruide gehaktbal. Even opwarmen en klaar!

  € 2,15 / stuk

  stuk

  voeg toe

gehakt §

• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  voeg toe
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 7,95 / 500 g

  x 500 g

  voeg toe
• 

  Elite kruidenmix met paneermeel §

  Genoeg voor 500 gram gehakt.

  € 1,25 / zakje

  zakje

  voeg toe

worst §

• 

  Grillworst naturel §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 5,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Grillworst met kaas §

  Heerlijke grillworst met de karakteristieke smaak, gevuld met kaas.

  € 5,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Metworst §

  Een eerlijk en heerlijk product gemaakt van puur zuiver vlees.

  € 6,99 / stuk

  stuk

  voeg toe

leverworst §

• 

  Leverworstje §

  Ambachtelijk leverworstje.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  voeg toe

Abraham/ Sarah §

• 

  Abraham of Sarah §

  Een halve eeuw is een bijzonder moment. Wat is er dan leuker om die persoon te verrassen met iets feestelijks. Wij maken een Abraham of Sarah van vleessoorten.

  € 65,00 / stuk

  stuk

  stel samen

vleeswaren §

• 

  Beenham §

  Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.

  € 3,39 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Boterhamworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Gebraden fricandeau §

  De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Gebraden gehakt §

  Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

  € 2,29 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Gebraden rosbief §

  De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

  € 3,50 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Gerookte kipfilet §

  Smaakvolle gerookte kipfilet om te verwerken in een salade of als broodbeleg.

  € 3,20 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Leverkaas §

  Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

  € 2,15 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Pekelvlees §

  Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Roasted porc rib §

  Deze rollade wordt vervaardigd van het vrijwel complete middendeel van het varken en wordt in zijn geheel licht gezouten. Aan de pekel waarmee dat gebeurt is een kruidenboeket toegevoegd dat zorgt voor de unieke smaak.

  € 2,69 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Runderrookvlees §

  Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

  € 3,99 / 100 g

  gram

  voeg toe

rookworst §

• 

  Rookworst §

  Onze met goud bekroonde rookworsten kunt u vacuüm verpakt 3 weken in de koelkast bewaren en zijn ook perfect in te vriezen. Keuze uit 2 of 3 stuks, bij 3 stuks profiteert u van nog meer voordeel.

  € 8,50 / 2 stuks

  x 2 stuks

  • 2 stuks (€ 8,50)
  • 3 stuks (€ 10,00)

  voeg toe

brood- en toastsalade §

• 

  Filet americain §

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Beenhamsalade §

  Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

  € 2,35 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Eiersalade §

  Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

  € 2,39 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Grillworstsalade §

  Heerlijke grillworstsalade voor op brood of op een toastje.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Ham-preisalade §

  Een heerlijk frisse salade van ham en prei.

  € 2,35 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kip cocktailsalade §

  Onze befaamde kip cocktailsalade.

  € 2,60 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Saladetrio 1 §

  • kipcocktailsalade
  • beenhamsalade
  • grillworstsalade

  € 8,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Saladetrio 2 §

  • kipcocktailsalade
  • kipkerriesalade
  • pittige zuidwester

  € 8,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Schat van Napoleon §

  Smaakvolle salade op basis van ham en pijnboompitjes. Lekker op brood of op een toastje.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Tonijnsalade §

  Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.

  € 2,55 / 100 g

  gram

  voeg toe

maaltijd §

• 

  Chili con carne §

  Een heerlijk Mexicaans gerecht met bruine bonen, kidney bonen en een fijn gekruide tomatensaus.

  € 7,99 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Happy Beans §

  Kip, spekjes, groenten en aardappeltjes in knoflook-peper marinade.

  € 7,99 / portie

  portie

  voeg toe
• 

  Spareribs §

  Gegaarde spareribs (ongeveer 6 ribbetjes) met knoflooksaus.

  € 9,50 / portie

  portie

  voeg toe
• 

  Spinazie met gehaktbal §

  Spinazie met een gebraden gehaktbal, kaas en ei.

  € 7,99 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Surinaamse roti §

  Het bekendste Surinaamse gerecht met aardappel, kouseband en kip.

  € 8,95 / stuk

  stuk

  voeg toe

oosters §

• 

  Bami §

  Kant en klaar bamigerecht met kipsaté in satésaus.

  € 7,99 / portie

  portie

  voeg toe
• 

  Mihoen met kip §

  Kant en klaar gerecht van mihoen met kip.

  € 7,99 / portie

  portie

  voeg toe
• 

  Nasi §

  Kant en klaar nasigerecht met kipsaté in satésaus.

  € 7,99 / portie

  portie

  voeg toe

stamppot §

• 

  Andijviestamppot §

  Een heerlijke stamppot van andijvie met halve rookworst of gehaktbal. Een portie is circa 450 gram.

  € 8,25 / portie

  portie

  stel samen
• 

  Boerenkoolstamppot §

  Heerlijke stamppot boerenkool met een halve rookworst of gehaktbal. Een portie is circa 450 gram.

  € 8,25 / portie

  portie

  stel samen
• 

  Hutspotstamppot §

  Echte Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen. Met halve rookworst of gehaktbal. Een portie is circa 450 gram.

  € 8,25 / portie

  portie

  stel samen
• 

  Spinaziestamppot §

  Stamppot van spinazie met spekjes, ei en gehaktbal.

  € 8,25 / portie

  portie

  stel samen
• 

  Spruitenstamppot §

  Met spekjes en bal gehakt.

  € 8,25 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Zuurkoolstamppot §

  Zuurkoolstamppot met een halve rookworst of gehaktbal. Een traditioneel en lekker Hollands gerecht. Een portie is circa 450 gram.

  € 8,25 / portie

  portie

  stel samen

soep §

• 

  Bospaddenstoelensoep §

  Grote pot met de lekkerste bospaddenstoelensoep.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe
• 

  Erwtensoep §

  Met goud bekroond! Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe
• 

  Kippensoep §

  Met goud bekroond! Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe
• 

  Ossenstaartsoep §

  Met goud bekroond! Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe
• 

  Tom Khai Kai soep §

  Een heerlijke romige Thaise soep met kokos en kip.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe
• 

  Tomatensoep §

  Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

  € 7,75 / liter

  liter

  voeg toe

Cadeaubon §

• 

  Cadeaubon §

  Succes verzekerd met een cadeaubon van uw Keurslager!

  € 7,50 / stuk

  x 1 stuk

  • 1 stuk (€ 7,50)
  • 1 stuk (€ 10,00)
  • 1 stuk (€ 12,50)
  • 1 stuk (€ 15,00)
  • 1 stuk (€ 20,00)
  • 1 stuk (€ 25,00)

  voeg toe