saint nicholas §

• 

  Vleesletter S §

  available until 5 December

  Een heerlijke ambachtelijke vleesletter S, gevuld met het lekkerste gehakt.

  € 13,95 / piece

  piece

  add
• 

  Vleesstaaf §

  available until 5 December

  Een heerlijke ambachtelijke vleesstaaf met het lekkerste gehakt.

  € 9,95 / piece

  piece

  add

Superdeals §

• 

  Mix and Match §

  Stel zelf een vlugklaar pakket samen voor een vaste prijs. U heeft de keuze uit onderstaande soorten:
  

  • slavink
  • cordonrol
  • saucijsje
  • hamburger
  • Indische schijf
  • roomschijf
  • cordon bleu
  • biefstuk tartaar

  € 11,00 / 6 pieces

  x 6 pieces

  configure
• 

  Hamburger §

  Met goud bekroond! Heerlijke hamburger van uw Keurslager.

  € 8,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 7,50 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Biefstuktartaar §

  Biefstuk tartaar is fijngemalen mager rundvlees.

  € 7,50 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Magere runderlappen §

  Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

  € 9,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Rookworst §

  Onze met goud bekroonde rookworsten kunt u vacuüm verpakt 3 weken in de koelkast bewaren en zijn ook perfect in te vriezen. Keuze uit 2 of 3 stuks, bij 3 stuks profiteert u van nog meer voordeel.

  € 8,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 2 pieces (€ 8,50)
  • 3 pieces (€ 10,00)

  add
• 

  Kipschnitzel gepaneerd §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 8,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk is erg mals rundvlees, mager en zeer smaakvol!

  € 11,50 / 3 pieces

  x 3 pieces

  add
• 

  Pepersteak §

  Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

  € 9,99 / 3 pieces

  x 3 pieces

  add

barbecue package §

• 

  Superieur pakket §

  • procureurlapje gekruid
  • bavettespies
  • carpacciospies
  • hamburger
  • kipdijspies (chicky)

  € 12,75 / person

  person

  add
• 

  Exclusief pakket §

  • 2 stokjes saté
  • kip op stok
  • hamburger
  • bbq worst

  € 9,50 / person

  person

  add
• 

  Spiezenpakket §

  • kip op stok
  • shaslick
  • carpacciospies
  • kipsaté
  • varkenshaassaté

  € 11,50 / person

  person

  add
• 

  Oerhollands mannenpakket §

  • spicy griller
  • spareribs
  • rib-eye
  • hamburger

  € 12,50 / person

  person

  add
• 

  Kinderpakket §

  • barbecueworstje
  • hamburger
  • kipsaté
  • inclusief bellenblaas

  € 5,95 / person

  person

  add
• 

  All-in pakket §

  • 2 salades (200 gram per persoon)
  • rundvleessalade opgemaakt op schotel
  • smulsalade opgemaakt op schotel
  • knoflooksaus
  • satésaus
  • shaslicksaus
  • kruidenboter
  • kipcocktailsalade
  • vers afgebakken stokbrood

  € 8,00 / person

  person

  add

gourmet package §

• 

  Gourmet Standaard §

  • gemarineerde boerderijkipfilet
  • kipspiesje
  • Provencaalse biefstuk
  • shoarmavlees
  • Texelse kogelbiefstuk
  • hamburger
  • boomstammetje met ham en kaas

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / person

  person

  add
• 

  Gourmetschotel Luxe §

  • haasbiefstuk van Texel
  • varkenshaasmedaillons
  • Provencaalse biefstuk
  • gemarineerde boerderijkipfilet
  • kipspiesje
  • Duitse biefstuk
  • hamburger
  • opgemaakte rundvleessalade

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 11,95 / person

  person

  add
• 

  Steengrillschotel §

  • Texels kogelbiefstukje
  • varkensschnitzel
  • hamburger
  • boerderijkipfilet gekruid
  • kipsaté

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / person

  person

  add
• 

  Fondueschotel §

  • kogelbiefstuk van Texel
  • boerderijkipfilet
  • tartaarballetjes
  • fricandeau
  • gekruide gehaktballetjes
  • mini vinkjes

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 10,50 / person

  person

  add
• 

  Rundvleessalade §

  Heerlijke huisgemaakte rundvleessalade van 6 opgemaakte bollen

  € 7,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kartoffelsalade §

  Heerlijke huisgemaakte kartoffelsalade van 6 opgemaakte bollen

  € 7,50 / piece

  piece

  add
• 

  Groentepakket §

  Vul aan met diverse gesneden groenten voor een extra smaakvolle gourmetavond.

  € 4,99 / piece

  piece

  add
• 

  Trio bakje saus §

  Maak uw gourmetavond compleet en bestel de lekkerste sauzen voor bij uw vlees. Genoeg voor circa 4 personen.
  

  • knoflooksaus
  • Joppiesaus
  • grillsaus

  € 4,99 / piece

  piece

  add

• Plukbrood §

  Heerlijk gekruid plukbrood

  € 4,75 / piece

  piece

  add

• Trio kruidenboter §

  Drie soorten kruidenboter voor bij het plukbrood en gourmet

  € 4,95 / piece

  piece

  add

Ontbijt/ Lunch Box §

• 

  Ontbijt/ Lunch Box §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • 2 pistolets naar keuze (meergranen of wit)
  • 2 witte kadetten
  • 2 kalfssaucijzenbroodjes
  • filet americain
  • kip cocktailsalade
  • pittige zuidwester
  • 2 porties carpaccio compleet
  • 2 gekookte eitjes
  • beenham
  • rosbief

  € 25,00 / piece

  piece

  configure

Belegde broodjes §

• 

  Broodje ham en kaas §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Smaakvol broodje met ham en kaas.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje rosbief met peper en zout §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Heerlijk 'mager' broodje belegd met rosbief en peper en zout.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje ham-prei salade §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje belegd met een salade van ham en prei.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje eiersalade §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Heerlijk vers broodje belegd met eiersalade.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje pittige zuidwester §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Vers broodje met onze huisgemaakte pittige zuidwester, een salade met gerookte kip, sambal, ketjap en bieslook.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje kipcocktail salade met komkommer §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Vers broodje belegd met kipcocktail salade en komkommer.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje tonijnsalade met komkommer §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Vers broodje met overheerlijke tonijnsalade en komkommer.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje warme grillworst §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Keuze uit naturel of grillworst met kaas.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje warme grillworst met saus §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Keuze uit naturel of grillworst met kaas.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje filet americain §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain.

  € 3,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje filet americain met ui §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain en uitjes.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje filet americain met ei §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain én ei.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure

Luxe belegde broodjes §

• 

  Broodje filet speciaal §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje met onze huisgemaakte filet americain, ei, ui, mayonaise, peper en zout.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje bal §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Heerlijk broodje met een gehaktbal uit eigen keuken. Eventueel saus naar keuze.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje carpaccio §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Carpaccio, dressing, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, rucola sla en kruiden.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje gezond §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Ham, kaas ,tomaat, komkommer, ei en kruiden.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje grillworst Bellevue §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Grillworst, ijsbergsla, uitjes en grillsaus.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje kippeling met joppiesaus §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Heerlijk broodje met vers gebakken gemarineerde kipstukjes.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje Lange Jaap §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Licht pittig gehaktrolletje met ijsbergsla, augurk, uitjes en grillsaus.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje ossenworst speciaal §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Aanrader voor de lunch. Vers broodje belegd met ossenworst, ei, ui en mayonaise.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje Provencaalse kip §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Belegd met warm kipdijvlees met heerlijke kruiden, ijsbergsla en jamballasaus.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje tartaar speciaal §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Tartaar, ei, uitjes, mayonaise en kruiden.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure
• 

  Broodje warme beenham met honingmosterdsaus §

  unavailable on: 5 December, 22 - 24 December and 30 - 31 December

  Broodje met ambachtelijke beenham en de lekkerste honingmosterdsaus.

  € 4,75 / piece

  piece

  configure

Smulsteen §

• 

  Franse smulsteen §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • varkenshaas
  • haricot verts
  • broccoli
  • aardappelwedges

  € 34,50 / piece

  piece

  add
• 

  Smulsteen burgertrio §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • 3 soorten burgers (Amerikaans, Italiaans)
  • bacon

  € 28,00 / piece

  piece

  add
• 

  Mixed grill trio smulsteen §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • varkenshaas
  • boerderijkipfilet
  • Texelse kogelbiefstuk

  € 35,50 / piece

  piece

  add
• 

  Snacksmulsteen §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • kippeling
  • balletjes gehakt
  • hotwings
  • gehaktsticks

  € 28,00 / piece

  piece

  add
• 

  Kipfilet smulsteen §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • boerderijkipfilet in een heerlijke marinade
  • aardappelwedges
  • haricot verts
  • maïs

  € 34,50 / piece

  piece

  add

Partypan zonder pan §

• 

  Beenhampan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • de lekkerste beenham
  • 20 kadetjes
  • originele beenhamsaus

  € 44,95 / piece

  piece

  add
• 

  Kippan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • hotwings
  • kipkluifjes
  • kippenling
  • cheese onion kip

  € 44,95 / piece

  piece

  add
• 

  Partypan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  Circa 80 hapjes voor circa 10 personen
  

  • balletjes in piri piri saus
  • gehaktsticks
  • grillworst
  • kippeling
  • hotwings
  • borrel kippetje

  € 44,95 / piece

  piece

  add
• 

  Shoarmapan inlegschaal §

  Let op! U krijgt standaard alleen de inlegschaal geleverd zónder partypan.
  

  • shoarmavlees
  • 20 pitabroodjes
  • knoflook- en shoarmasaus

  € 44,95 / piece

  piece

  add

Snacks §

• 

  Grillwrap §

  Heerlijke wrap met grillworst, gebakken uitjes, sla en saus.

  € 4,95 / piece

  piece

  add
• 

  Carpaccio wrap §

  Wrap met dungesneden biefstuk, pesto, rucola, pijnboompitjes en carpacciodressing.

  € 5,95 / piece

  piece

  add
• 

  Wrap kip §

  Wrap met oude kaas tapenade, gerookte kip en rucola sla.

  € 4,95 / piece

  piece

  add
• 

  Berenhapsleetje §

  Sleetje met gehaktbal, ui, satésaus en gebakken uitjes. Circa 10 minuten in de oven.

  € 4,75 / piece

  piece

  add
• 

  Kippeling §

  Bakje gebakken kippeling inclusief saus.

  € 7,25 / tray

  tray

  add
• 

  Ovenklare slof §

  Ovenklare slof met een vulling naar keuze.

  € 4,50 / piece

  piece

  configure
• 

  Smulbroodje §

  Een heerlijke hartige snack.

  € 6,50 / piece

  piece

  add
• 

  Flamkuchen met rauwe ham en brie §

  Circa 3 min in de voorverwarmde oven op 180 graden.

  € 6,95 / piece

  piece

  add
• 

  Flamkuchen met serranoham en tomaat §

  Circa 3 min in de voorverwarmde oven op 180 graden.

  € 6,95 / piece

  piece

  add
• 

  Pulled pork pita §

  Smaakvolle mini pitabroodjes gevuld met pulled pork. Bereiding: 4 min in de oven.

  € 7,50 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add

Kerstkrans §

• Vleeskrans §

  Gehaktkrans met bladerdeeg van pure roomboter. Alleen even opwarmen, een lekkernij! Ook leuk om weg te geven.

  € 13,95 / piece

  piece

  add

buffet §

• 

  Warm en koud buffet §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • bami speciaal
  • nasi speciaal
  • kip- of varkenssaté
  • heerlijke satésaus
  • warme beenham met beenhamsaus
  • kadetten
  • 2 opgemaakte salades
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • kipcocktailsalade
  • inclusief shafing dishes en gelbranders

  U krijgt circa 700 gram per persoon.

  € 22,50 / person

  person

  configure
• 

  Satébuffet §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • kip- of varkenssaté
  • heerlijke satésaus
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • 2 opgemaakte salades

  € 10,50 / person

  person

  configure
• 

  Satébuffet Culinair §

  unavailable on: 1 - 31 December

  • kip- of varkenssaté
  • nasi speciaal
  • bami speciaal
  • heerlijke satésaus
  • kroepoek
  • gebakken uitjes
  • 1 opgemaakte salade
  • stokbrood
  • kruidenboter

  € 17,90 / person

  person

  configure

roulades §

• 

  Schouderfiletrollade §

  De schouderfiletrollade wordt gesneden van de schouder en is iets meer doorregen waardoor minder snel droog.

  € 22,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 22,90)
  • 1.250 g (€ 28,63)
  • 1.500 g (€ 34,35)

  configure
• 

  Filetrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 24,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 24,50)
  • 1.250 g (€ 30,63)
  • 1.500 g (€ 36,75)

  configure
• 

  Half om half rollade §

  Heerlijke rollade van varkensvlees met van binnen rundvlees.

  € 24,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 24,90)
  • 1.250 g (€ 31,13)
  • 1.500 g (€ 37,35)

  configure
• 

  Italiaanse schouderfiletrollade §

  Heerlijke rollade met parmaham, zongedroogde tomaat en de zonnige kruidensmaken uit Italië.

  € 25,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 25,50)
  • 1.250 g (€ 31,88)
  • 1.500 g (€ 38,25)

  configure
• 

  Lenderollade §

  Prachtige runderlende met een randje vet.

  € 34,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 34,90)
  • 1.250 g (€ 43,63)
  • 1.500 g (€ 52,35)

  configure
• 

  Magere runderrollade §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 35,00 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 35,00)
  • 1.250 g (€ 43,75)
  • 1.500 g (€ 52,50)

  configure

• Pamparollade §

  Pamparollade met ontbijtspek en pepertjes.

  € 23,50 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 23,50)
  • 1.250 g (€ 29,38)
  • 1.500 g (€ 35,25)

  configure

pork §

• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 6,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,48)
  • 500 g (€ 12,95)
  • 750 g (€ 19,43)
  • 1.000 g (€ 25,90)

  add
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 5,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 10,50)
  • 750 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 21,00)

  add
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 5,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,38)
  • 500 g (€ 10,75)
  • 750 g (€ 16,13)
  • 1.000 g (€ 21,50)

  add
• 

  Wienerschnitzel §

  In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.

  € 5,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,63)
  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  add
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 3,99 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,99)
  • 500 g (€ 7,98)
  • 750 g (€ 11,96)
  • 1.000 g (€ 15,95)

  add
• 

  Hamburger §

  Met goud bekroond! Heerlijke hamburger van uw Keurslager.

  € 8,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 4,73 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,73)
  • 500 g (€ 9,45)
  • 750 g (€ 14,18)
  • 1.000 g (€ 18,90)

  add
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 3,74 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,74)
  • 500 g (€ 7,48)
  • 750 g (€ 11,21)
  • 1.000 g (€ 14,95)

  add
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,98)
  • 500 g (€ 7,95)
  • 750 g (€ 11,93)
  • 1.000 g (€ 15,90)

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 7,50 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 4,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add
• 

  Varkenspoulet §

  Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

  € 4,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add
• 

  Varkenssaucijs §

  Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.

  € 4,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,63)
  • 500 g (€ 9,25)
  • 750 g (€ 13,88)
  • 1.000 g (€ 18,50)

  add

beef §

• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk is erg mals rundvlees, mager en zeer smaakvol!

  € 11,50 / 3 pieces

  x 3 pieces

  add
• 

  Biefstuktartaar §

  Biefstuk tartaar is fijngemalen mager rundvlees.

  € 7,50 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Duitse biefstuk §

  Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

  € 5,75 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,75)
  • 500 g (€ 11,50)
  • 750 g (€ 17,25)
  • 1.000 g (€ 23,00)

  add
• 

  Magere runderlappen §

  Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

  € 9,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add
• 

  Pepersteak §

  Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

  € 9,99 / 3 pieces

  x 3 pieces

  add
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 11,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 22,50)
  • 750 g (€ 33,75)
  • 1.000 g (€ 45,00)

  add
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 5,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,88)
  • 500 g (€ 11,75)
  • 750 g (€ 17,63)
  • 1.000 g (€ 23,50)

  add
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 8,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 8,48)
  • 500 g (€ 16,95)
  • 750 g (€ 25,43)
  • 1.000 g (€ 33,90)

  add
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 9,38 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 9,38)
  • 500 g (€ 18,75)
  • 750 g (€ 28,13)
  • 1.000 g (€ 37,50)

  add
• 

  Runderschnitzel §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 6,48 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,48)
  • 500 g (€ 12,95)
  • 750 g (€ 19,43)
  • 1.000 g (€ 25,90)

  configure
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 6,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)

  add
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 6,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)

  add
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 5,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,88)
  • 500 g (€ 11,75)
  • 750 g (€ 17,63)
  • 1.000 g (€ 23,50)

  configure
• 

  Biefstuk stroganoff §

  Heerlijk gekruide malse biefstuk in een stroganoffsaus met paprika en champignons.

  € 6,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,50)
  • 500 g (€ 13,00)
  • 750 g (€ 19,50)
  • 1.000 g (€ 26,00)

  add
• 

  Carpaccio compleet §

  Dungesneden carpaccio met rucola sla, truffelmayonaise, carpacciokaas en pijnboompitjes.

  € 4,99 / ±50 g

  portion

  add

chicken §

• 

  Kipschnitzel ongepaneerd §

  Kipfiletschnitzel is een opengesneden kipfilet. Heerlijk om snel te bakken en een zeer zacht stukje vlees.

  € 5,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,98)
  • 500 g (€ 11,95)
  • 750 g (€ 17,93)
  • 1.000 g (€ 23,90)

  add
• 

  Kipschnitzel gepaneerd §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 5,98 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,98)
  • 500 g (€ 11,95)
  • 750 g (€ 17,93)
  • 1.000 g (€ 23,90)

  add
• 

  Gegrilde kip §

  Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.

  € 9,25 / piece

  piece

  add
• 

  Gegrilde kippenbout §

  Heerlijke malse kippenbout. Gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,75 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,75)
  • 4 pieces (€ 9,95)

  add
• 

  Kipschnitzel gepaneerd §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 8,95 / 4 pieces

  x 4 pieces

  add

quick and ready to cook §

• 

  Mix and Match §

  Stel zelf een vlugklaar pakket samen voor een vaste prijs. U heeft de keuze uit onderstaande soorten:
  

  • slavink
  • cordonrol
  • saucijsje
  • hamburger
  • Indische schijf
  • roomschijf
  • cordon bleu
  • biefstuk tartaar

  € 11,00 / 6 pieces

  x 6 pieces

  configure
• 

  Gehaktbal kant en klaar §

  Heerlijk gekruide gehaktbal. Even opwarmen en klaar!

  € 2,15 / piece

  piece

  add

minced §

• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 7,95 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Elite kruidenmix met paneermeel §

  Genoeg voor 500 gram gehakt.

  € 1,25 / sachet

  sachet

  add

sausage §

• 

  Grillworst naturel §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 5,25 / piece

  piece

  add
• 

  Grillworst met kaas §

  Heerlijke grillworst met de karakteristieke smaak, gevuld met kaas.

  € 5,25 / piece

  piece

  add
• 

  Metworst §

  Een eerlijk en heerlijk product gemaakt van puur zuiver vlees.

  € 6,99 / piece

  piece

  add

liverwurst §

• 

  Leverworstje §

  Ambachtelijk leverworstje.

  € 4,50 / piece

  piece

  add

Abraham/ Sarah §

• 

  Abraham of Sarah §

  Een halve eeuw is een bijzonder moment. Wat is er dan leuker om die persoon te verrassen met iets feestelijks. Wij maken een Abraham of Sarah van vleessoorten.

  € 65,00 / piece

  piece

  configure

cold meats §

• 

  Beenham §

  Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.

  € 3,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Boterhamworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden fricandeau §

  De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden gehakt §

  Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

  € 2,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden rosbief §

  De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

  € 3,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gerookte kipfilet §

  Smaakvolle gerookte kipfilet om te verwerken in een salade of als broodbeleg.

  € 3,20 / 100 g

  gram

  add
• 

  Leverkaas §

  Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

  € 2,15 / 100 g

  gram

  add
• 

  Pekelvlees §

  Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Roasted porc rib §

  Deze rollade wordt vervaardigd van het vrijwel complete middendeel van het varken en wordt in zijn geheel licht gezouten. Aan de pekel waarmee dat gebeurt is een kruidenboeket toegevoegd dat zorgt voor de unieke smaak.

  € 2,69 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderrookvlees §

  Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

  € 3,99 / 100 g

  gram

  add

smoked sausage §

• 

  Rookworst §

  Onze met goud bekroonde rookworsten kunt u vacuüm verpakt 3 weken in de koelkast bewaren en zijn ook perfect in te vriezen. Keuze uit 2 of 3 stuks, bij 3 stuks profiteert u van nog meer voordeel.

  € 8,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 2 pieces (€ 8,50)
  • 3 pieces (€ 10,00)

  add

salad for bread and toast §

• 

  Filet americain §

  unavailable on: 1 - 31 December

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Beenhamsalade §

  Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

  € 2,35 / 100 g

  gram

  add
• 

  Eiersalade §

  Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

  € 2,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Grillworstsalade §

  Heerlijke grillworstsalade voor op brood of op een toastje.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Ham-preisalade §

  Een heerlijk frisse salade van ham en prei.

  € 2,35 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kip cocktailsalade §

  Onze befaamde kip cocktailsalade.

  € 2,60 / 100 g

  gram

  add
• 

  Saladetrio 1 §

  • kipcocktailsalade
  • beenhamsalade
  • grillworstsalade

  € 8,25 / piece

  piece

  add
• 

  Saladetrio 2 §

  • kipcocktailsalade
  • kipkerriesalade
  • pittige zuidwester

  € 8,25 / piece

  piece

  add
• 

  Schat van Napoleon §

  Smaakvolle salade op basis van ham en pijnboompitjes. Lekker op brood of op een toastje.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Tonijnsalade §

  Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.

  € 2,55 / 100 g

  gram

  add